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新华通讯社多次发文:揭露胶原蛋白保健品是骗人产业
双击自动滚屏 发布者:shanghai12315 发布时间:2013-12-9 5:24:25 阅读:2066次 【字体:

 新华通讯社所有胶原蛋白保健品文章

    目前市场上“高端”的胶原蛋白保健品,就是所谓鱼胶原蛋白饮料,其原料就是水产加工厂废弃的鱼皮、鱼鳞,进行简单的水解、过滤处理,加上香精,就是几十倍暴利的保健品了。胶原蛋白保健品业,实际上就是为食品加工业的废弃物寻找出路的骗人产业。

 
■方舟子

http://202.84.17.54/content/20131206/Articel14007BB.htm

 

 
  在形形色色的保健品中,胶原蛋白保健品是生命力比较顽强的一种,虽然几年来被集中揭露过好几次,其市场受到的影响似乎不大。例如,几个月前媒体才对胶原蛋白保健品群起而攻之,现在台湾艺人林志颖却又趁其在大陆电视节目上走红之机,向粉丝推销起了胶原蛋白饮料,号称喝了能“逆生长”。几个月前我曾经写过一篇《口服胶原蛋白能不能美容?》告诉读者,胶原蛋白以及所谓小分子胶原蛋白肽是不能被人体直接吸收利用来补充体内的胶原蛋白的。

 
  然而,为胶原蛋白保健品站台的“营养学家”最近又发明了一种说法,说胶原蛋白有两种特殊的氨基酸,叫羟基脯氨酸和羟基赖氨酸,它们在其他蛋白质中很少见,而人体胶原蛋白又需要它们,所以吃胶原蛋白有助于人体合成胶原蛋白。你去查查胶原蛋白的氨基酸组成,会发现里面的确含有羟基脯氨酸和羟基赖氨酸,然后你可能就疑惑了,是不是吃胶原蛋白后,吸收里面的羟基脯氨酸和羟基赖氨酸,真的会对人体合成胶原蛋白有好处?

 
  不被“营养学家”的术语蒙住,需要了解一下人体是如何合成胶原蛋白的。胶原蛋白和其他蛋白质一样,是由不同种类的氨基酸按照特定的顺序连接而成的链条,这个顺序叫蛋白质的氨基酸序列。编码胶原蛋白的氨基酸序列的,是胶原蛋白基因。胶原蛋白基因是DNA(脱氧核糖核酸)的一个片段。要合成胶原蛋白的时候,先拿胶原蛋白基因作为模板,合成一段RNA(核糖核酸),这样胶原蛋白的序列信息就从DNA转移到了RNA,这个过程就叫做转录,那段RNA叫信使RNA。信使RNA到了细胞内合成蛋白质的“工厂”核糖体,在那里以信使RNA为模板,把氨基酸一个个连接起来,这个过程,叫做翻译,意思是把遗传信息翻译成了蛋白质氨基酸序列。氨基酸不会自己跑到信使RNA上,需要另一种RNA——转运RNA来帮忙,由它们把氨基酸带过来安插到信使RNA模板上。一种转运RNA只能运送一种氨基酸,不同的氨基酸需要有相应的转运RNA分别来运它们。

 
  氨基酸按照序列连接了一条链,但这还算不上是胶原蛋白。胶原蛋白有很特殊的结构,它是由三条链拧在一起形成的。如果只是简简单单地把新合成的三条链放在一起,形成的结构很不稳定,需要先对链里的两种氨基酸——脯氨酸和赖氨酸做一番改动,把它们的一个氢原子去掉,换上羟基,变成羟基脯氨酸和羟基赖氨酸。这个过程需要羟化酶来催化,还需要消耗维生素C。所以如果一个人体内缺乏维生素C的话,胶原蛋白链的羟化过程受影响,不能形成稳定的胶原蛋白,进而不能形成牢固的结缔组织,就会引起皮下、黏膜下出血,出现坏血病。

 
  可见,人体胶原蛋白中羟基脯氨酸和羟基赖氨酸是在胶原蛋白链已经合成以后,再对其中的脯氨酸和赖氨酸进行羟化而形成的。在合成胶原蛋白链时,用到的原料是脯氨酸和赖氨酸,而不是羟基脯氨酸和羟基赖氨酸。即使你吃了大量的胶原蛋白,体内有了大量的羟基脯氨酸和羟基赖氨酸,它们也不能被利用来合成胶原蛋白。

 
  上面提到,一个胶原蛋白分子是由三条链拧在一起组成的,胶原蛋白之间彼此又能纠缠在一起组成胶原蛋白纤维,进而形成了牢固的结缔组织。如果在水中把它们加热,蛋白质变性,链分解开来,就变成了液状。冷却后,胶原蛋白链就又会卷曲、纠缠,只不过不像合成胶原蛋白时那么有序,而是杂乱的,和水结合变成了一团胶状物,成了肉冻。肉冻的强度和胶原蛋白链的长度有关,如加酸、碱或蛋白酶把胶原蛋白水解,让链变短,肉冻就成了在食品加工业中广泛用作食品添加剂的明胶。你在吃各种加工食品时,实际上已吃下了大量的胶原蛋白。有的胶原蛋白保健品其实就是用明胶做的,其原料是动物皮革下脚料。

 
  肉冻的强度还和胶原蛋白中的羟基脯氨酸和脯氨酸的含量有关。你可能注意到,猪肉、牛肉、热水鱼的肉容易形成肉冻,而冷水鱼(例如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼)的肉不容易形成肉冻,就是因为冷水鱼胶原蛋白的羟基脯氨酸和脯氨酸的含量低,所以它的胶原蛋白的稳定性差。水产加工厂要加工大量的冷水鱼,它们的下脚料鱼皮、鱼鳞也含有大量的胶原蛋白,但是由于稳定性差,不能像猪牛的皮那样用来做明胶,以前都是扔掉的。后来有人想到把它们做成胶原蛋白保健品卖高价。目前市场上“高端”的胶原蛋白保健品,就是所谓鱼胶原蛋白饮料,其原料就是水产加工厂废弃的鱼皮、鱼鳞,进行简单的水解、过滤处理,加上香精,就是几十倍暴利的保健品了。胶原蛋白保健品业,实际上就是为食品加工业的废弃物寻找出路的骗人产业。

 

http://202.84.17.54/content/20101221/Articel02024BB.htm

 

美容必称胶原蛋白,不是一般的乱
 
( 2010-12-21 ) 稿件来源: 新华每日电讯国内新闻 
  相关文章:
 
    新华社信息电据《河南商报》报道:仿佛一夜之间,胶原蛋白成了中国25岁以上的女人们人人向往的美容圣品。美容院、超市、药店……到处都在卖。几千元、上万元,甚至十几万元,一个比一个说得物有所值。
  家住郑州郑东新区的刘女士,几日前到家附近的美容院去做保养,店里的小姑娘一个劲儿地向她推荐胶原蛋白。
  “两管胶原蛋白的导入精华,270克装的那种标价2900元。”刘女士注意到,导入精华的包装上全是英文字母,另外贴上去的塑料纸上写着“美国授权、天津生产”的字样。
  架不住美容院小姑娘“确实可以延缓衰老”的动人介绍。在花了100元做了半边脸的试验后,刘女士咬牙买了4000多元的产品。
  回家才发现胶原蛋白导入精华的产品成分里标着“海藻胶、维生素C”等字样。
  海藻胶算胶原蛋白吗?刘女士很疑惑。几天后刘女士到单位附近的另一家美容院一打听,发现这家店里也有胶原蛋白,但价格让刘女士吓了一跳:“说是多肽的,两个多月一个疗程下来快一万多元了。”
  胶原蛋白有用吗?多少钱是胶原蛋白的合理价位?刘女士更迷茫了。
  记者在网上输入“胶原蛋白”四个字,网上出现相关产品达二三十万种之多。
  进入这一行5年之久的冯女士介绍,现在国内的胶原蛋白市场,因为没有行业标准,“不是一般的乱”。
  “胶原蛋白是从动物的毛皮和骨髓里提炼出来的,在西方,一直被誉为美容圣品。”冯女士说,好的胶原蛋白,一般取自深海鱼皮和鱼骨。“根据原料的不同,胶原蛋白的价格也不同。猪皮制作的胶原蛋白几万元每吨,低聚肽则要几十万元每吨。”
  除了原料,影响胶原蛋白价格的还有制作工艺。“欧洲在这方面的技术已经走到了第四代,但在国内,普遍是二代三代的技术,有的甚至是一代的技术,这样的环境和工艺,胶原蛋白很容易受到污染。”冯女士说。
  另外影响胶原蛋白价格的还有肽含量的多少。胶原蛋白的分子计量单位是道尔顿。很多都在包装上标明美国、日本授权,分子量800道尔顿甚至500道尔顿的字样。
  800道尔顿以下的胶原蛋白的活性,几乎无法在空气中存活。所以说有的美容院为了表明自己的胶原蛋白产品很好,就标很低的道尔顿分子量,这根本就是在骗人。

 

 http://202.84.17.54/content/20101230/Articel02010BB.htm

 

用胶原蛋白产品宜谨慎

( 2010-12-30 ) 稿件来源:新华每日电讯 国内新闻
 

 
  胶原蛋白如今成了许多人向往的美容圣品,美容院、药店等到处都在卖。价格从几千元、到十几万元不等。但专家提醒消费者应慎用胶原蛋白产品。

 
  胶原蛋白是从动物的毛皮和骨髓里提炼出来的,好的胶原蛋白一般取自深海鱼皮和鱼骨。据一位业内人士透露,现在国内胶原蛋白市场“不是一般的乱”。“胶原蛋白的分子计量单位是道尔顿,800道尔顿以下的胶原蛋白的活性,几乎无法在空气中存在。有的美容院的胶原蛋白产品标的道尔顿分子量很低,这根本就是在骗人。”

 
  沈阳市第七人民医院皮肤科一位医生解释说,正规的胶原蛋白类产品对人体有作用,但不是很大。而用腐烂鱼皮等原材料做成的胶原蛋白,一旦被摄入,情况严重的话会出现中毒现象,危害健康。

 

胶原蛋白被神化 实为劣质蛋白质
 
( 2011-10-28 ) 稿件来源:新华每日电讯 新华视界·生活·新知
 

 http://202.84.17.54/content/20111028/Articel12001BB.htm


  现如今,食补胶原蛋白似乎成了潮流:平常人家吃猪蹄,有闲钱者吃鱼翅。商家更是极力宣传说胶原蛋白的蛋白质好,能美容祛斑,减少皱纹。可实际上,胶原蛋白的作用被夸大了。

 
  胶原蛋白是蛋白质的一种,由氨基酸组成。人体有20多种氨基酸,其中8种是人体不能自身合成、必须由食物直接供应的,名为“人体必需氨基酸”。蛋白质的好坏,就由所含人体必需氨基酸的种类多少和含量高低来判断。鱼翅、猪蹄中的胶原蛋白不含任何“人体必需氨基酸”,为劣质蛋白,并不能满足身体需要。

 
  有人认为,不管是否属于优质蛋白,面部皮下的胶原蛋白减少是导致皮肤衰老的诱因,多吃含胶原蛋白的食品,能养颜美容,这就够了。然而,食物中的胶原蛋白在组成人体胶原蛋白这项工作中,业绩并不突出。胶原蛋白的人体吸收率较低,多吃不但不能多补,反而可能加重肾脏系统代谢负担。

 
  来源:《中国妇女报》

 

口服胶原蛋白能不能美容?
 
( 2013-05-24 ) 稿件来源:新华每日电讯 草地周刊·不动声色
 

 http://202.84.17.54/content/20130524/Articel14007BB.htm


  口服胶原蛋白是不可能对皮肤起到特殊的保健作用的,它最多是起到补充氨基酸的营养作用,而这种营养作用不会强于吃其他蛋白质,甚至更差。而胶原蛋白护肤品,同样不能起到保健皮肤的作用,胶原蛋白是大分子,无法穿透皮肤进入体内。

 
■方舟子(科普作家)

 
  皮肤是人体表面积最大、最暴露的器官,也是最早老化的器官,或者说,最早能让人注意到老化的器官。皮肤能够显得光滑,很重要的原因是皮肤里头一种叫胶原蛋白的蛋白质在支撑着。胶原蛋白占了皮肤干重的70%。但是皮肤中胶原蛋白的数量逐年在减少,一年大约下降1%,皮肤也就逐渐失去了强度,出现了皱纹。

 
  如果能从体外补充胶原蛋白,让皮肤中的胶原蛋白数量保持不变甚至上升,不就能让皮肤永葆青春吗?于是市场上出现了各种各样的胶原蛋白保健品,号称吃了它,就能补充皮肤中的胶原蛋白,让皮肤焕发青春。这种产品是从国外传进来的,但是与国人“吃什么补什么”的传统观念不谋而合,很快成了国内保健品市场上的宠儿。

 
  但是“吃什么补什么”只是古人的一种幻想,这种幻想是因为不了解食物的消化、吸收过程而产生的。胶原蛋白是一种蛋白质,蛋白质进入消化道后,先被一些蛋白酶切割成一个个由氨基酸组成的小片段,叫做多肽。多肽再进一步被切割成更小的片段,直到成为三肽(由三个氨基酸组成)、二肽(由两个氨基酸组成)和游离的氨基酸,然后被吸收进小肠黏膜细胞中。在那里,三肽、二肽进一步被肽酶降解成游离的氨基酸,和其他氨基酸一起被吸收进血液中。氨基酸随着血液被送到全身各个地方,参与各种生理过程,当然也包括在在皮肤中合成新的胶原蛋白。

 
  所以吃胶原蛋白,和吃别的蛋白质没有区别,并不能被人体直接吸收利用,最终都是被消化成氨基酸才被吸收,并不能对皮肤起到特殊的保健作用。

 
  这个道理其实只要学过中学生物课就应该知道的,忘了的话,被人一提醒也就明白了。所以有些保健品厂商就耍了点“高科技”花样,改卖胶原蛋白肽了。他们的理由是,胶原蛋白因为分子量太大没法被人体直接吸收,但是如果先在体外分解成分子量很小的多肽片段,不就可以被直接吸收了吗?有的厂家甚至卖三肽胶原蛋白,意思是已把胶原蛋白都降解成了三肽,而三肽是可以被直接吸收到小肠黏膜细胞里的。这个说法很容易迷惑人,连有的所谓专业人士也觉得不无道理。

 
  但是吃胶原蛋白肽和吃胶原蛋白的结果不会有任何区别,因为胶原蛋白吃下去,也要在消化道内先变成胶原蛋白肽,胶原蛋白肽保健品不过是把在体内发生的消化过程第一步给跳过而已。消化道内的蛋白酶也不会因为你吃的是胶原蛋白肽就放过它而不对之做进一步的降解。所以吃下去的胶原蛋白肽,最终还是要被消化成氨基酸才被吸收进血液里,即使是三肽,在小肠黏膜细胞中也要被降解成氨基酸。

 
  少量的胶原蛋白肽有可能躲过消化,从肠道的淋巴或损伤处进入血液循环。即便如此,它们也无法用来补充皮肤中的胶原蛋白。体内胶原蛋白是在胶原蛋白基因指导下,用氨基酸合成的。胶原蛋白基因(DNA片段)先在细胞核内合成相应的信使RNA,信使RNA到了核糖体内,在那里当模板,把氨基酸一个个按序列连接起来,合成新的胶原蛋白。在这个过程中,即便有现成的胶原蛋白肽,也起不到任何作用,无助于新胶原蛋白的合成。甚至,即便把胶原蛋白完整地注射到血液中,它也不会被结合到皮肤中,这些外来的胶原蛋白如果不导致过敏的话,也会逐渐被体内免疫系统清除掉。

 
  所以口服胶原蛋白是不可能对皮肤起到特殊的保健作用的,它最多是起到补充氨基酸的营养作用,而这种营养作用不会强于吃其他蛋白质,甚至更差。这是因为胶原蛋白是所谓不完全蛋白质,缺少两种氨基酸,营养价值还比不过含有人体所需的全部20种氨基酸的完全蛋白质(例如鸡蛋、牛奶、瘦肉中的蛋白质)。市场上还有胶原蛋白护肤品,那同样不能起到保健皮肤的作用,道理很简单,胶原蛋白是大分子,无法穿透皮肤进入体内。与其徒劳地要从体外补充胶原蛋白,不如好好保护皮肤,例如,避免让皮肤暴露在阳光中。阳光中的紫外线是皮肤的杀手,能降低胶原蛋白的合成达60%。

 

 

胶原蛋白为何成为“不老神话”
 
( 2013-11-29 ) 稿件来源:新华每日电讯 评论·声音
 

 
http://202.84.17.54/content/20131129/Articel03009BB.htm

■焦点观察

 
  令人费解的是,为何一些商家随意炮制一个概念,就能大发横财?

 
王石川

 
  近日,娱乐明星林志颖宣称,已带领科研团队破解了容貌“逆生长”的秘密,并推出了其公司发布的相关产品——爱碧丽胶原蛋白果味饮料,售价为30瓶50ml的礼盒1080元。11月25日,方舟子向林志颖开战,提出该饮料并非林志颖团队研发、林志颖从未获得博士学位、胶原蛋白对皮肤并没有特殊保健作用、林志颖公司未在上海完成注册即公开销售等四大质疑。(11月28日《东方早报》)

 
  明星被人消费的同时,也在消费自己的粉丝,消费自己的名气,比如将名气变现,这无可厚非。林志颖的容貌被赞为“逆生长”,他在“逆生长”上做文章,其团队敏锐地发现商机,本来也无可非议。

 
  但是,必须强调的两个事实是:其一,世上没有长生不老之人,从新陈代谢规律来说,皮肤必然老化,“逆生长”不可能存在。事实上林志颖并没有逆生长,他和常人一样正在衰老,只不过因为长着娃娃脸,再加上善于保护容颜,使其与实际年龄不相符。

 
  其二,胶原蛋白更是一个被放大的神话。央视《焦点访谈》今年7月4日播出的《胶原蛋白的美丽神话》,已证明这类火爆的产品不仅价格不便宜,营养价值“还不如鸡蛋和牛奶”,美容效果也远非宣传中的那么神奇。

 
  当然,正所谓“一个愿打一个愿挨”,明星的那些忠实拥趸,也许并不在乎胶原蛋白是何玩意。出于对偶像的崇拜,哪怕胶原蛋白的营养价值不如白开水,他们也愿意出高价购买。但林志颖的不智在于,他涉嫌虚假宣传。比如,他从未获得博士学位,却自称林博士;其公司未在上海完成注册即公开销售,后又辩称公司正在上海申请注册——很显然,申请注册与完成注册并非一回事。

 
  最关键的是,爱碧丽胶原蛋白果味饮料宣传中的“保健品”身份也疑点重重。据介绍,目前保健食品要经过国家食药监管理局审核批准,有特定的食健字批号,外包装上有“蓝帽子”的标志。但在爱碧丽胶原蛋白果味饮料的产品标志中,并没有食健字批号和“蓝帽子”标志。如此种种,皆可看出林志颖及其团队正在进行一场商业冒险。而且,有记者在林志颖微博中发现,在方舟子连续发炮之后,他在10月30日发出的“我的秘密配方……”以及11月4日发出的“我们团队研发出的新配方”等微博都已被删除。

 
  面对方舟子的打假,林志颖的不少粉丝强烈抗议和反击,直斥方舟子“想借名人找存在感”。他们质问,淘宝上面那么多卖胶原蛋白的,为什么不去调查?他们认为,不从根源上打口服胶原蛋白的假,而是针对最近节目里火起来的明星,这是利用名人大肆为自己炒作。其实,粉丝拥戴偶像,是个老掉牙的话题,但不能因为崇拜而忽略真相,更不能一概将所有质疑者斥为炒作者。即便是炒作,也无关法律和道德,真正值得追问的是:林志颖是否涉嫌虚假宣传?所推销的产品是否骗人?

 
  据林志颖经纪公司人员庄小姐表示,林志颖将在下月月初尽快召开发布会,向粉丝和公众做出声明,给大家一个交代。正面回应远胜于顾左右而言他,积极面对也胜过攻讦。最终的真相如何,犹待时间来证明。

 
  不过,抛开这起事件,令人费解的是,为何一些商家随意炮制一个概念,就能大发横财?比如,所谓的虫草,动辄售价数十万元一公斤,堪比软黄金,但实际上是却“中药神话,科学笑话”;还比如,燕窝也曾被哄抬到“高品质补品”的地位,但实际上几乎没有任何保健效果,吃燕窝不比吃鸡肉好;再比如,喝胶原蛋白可美容、延缓衰老,也一度成为不老的神话,实际上也无甚价值……

 
  商家频繁炒概念,消费者就深信不疑,何其可悲?有网友戏称,吃了林志颖推荐的胶原蛋白,“逆生长”的只能是智商,“治疗脑残的功效大于美容”。其实,与其指责消费者无知,不如追问监管在哪里?为何一些“神乎其神”的伪概念层出不穷?

 


 

 
 


 


 

 

 
 

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