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85度C面包房加工销售巧克力切片被抽查霉菌超标罚款5万元
双击自动滚屏 发布者:shanghai12315 发布时间:2016-8-26 12:32:59 阅读:1151次 【字体:

 

上海市静安区市场监督管理局
行政处罚决定书
静市监案处字(2016)第060201613434号

    当事人:津味(上海)餐饮管理有限公司江宁路分公司
    统一社会信用代码:91310000088009906L
    负责人:孙武良
    住所:上海市静安区江宁路777号1层F室
经营范围:小吃店(含裱花蛋糕,不含熟食卤味),带有85度C标志的纪念品、服装及运营相关的工艺品、玩具、小礼品的批发、零售。(不涉及国营贸易管理商品,涉及配额、许可证管理商品的,按国家有关规定办理)。
  
2016年4月28日,我局对当事人随机抽检待售的冷加工糕点金典巧克力切片。根据谱尼测试集团上海有限公司提供的检验报告(报告编号: BDAU6F2K48285823)显示检验结果为:金典巧克力切片的霉菌为650CFU/g,不符合GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》的标准要求。我局于2016年5月17日向当事人送达了上海市食品安全抽样检验结果通知书,当事人未在法定期限内提出复检申请。2016年6月22日我局立案调查。
经查,当事人制售的金典巧克力切片的蛋糕胚是由其总公司配送。当事人在其位于上海市静安区江宁路777号1层F室的经营场所销售前再进行裱花、摆放鲜草莓等加工步骤。2016年4月28日,当事人共制作金典巧克力切片6片,均被我局抽检所用(我局抽样当日支付了抽检样品金典巧克力切片的购样费人民币78元整)。故确认当事人制售不符合食品安全标准的金典巧克力切片的违法所得为人民币78元整,违法生产经营的食品货值金额共计人民币78元整。当事人对上述事实予以确认。
以上事实,由以下证据证实:对当事人的现场检查笔录、上海市食品安全抽样检验抽样单(单号:SHSPCJCY2016051032)、谱尼测试集团上海有限公司提供的检验报告(编号:BDAU6F2K48285823)、当事人的《营业执照》、《餐饮服务许可证》复印件、授权代理人的委托书、身份证复印件、授权代理人的询问笔录、金典巧克力切片制作流程、当事人的台账、销售情况表、照片证据、整改报告等。
鉴于当事人生产不符合食品安全标准的金典巧克力切片被我局抽检所用,并未销售给顾客,未造成食品安全事故。且事后当事人积极配合我局调查,自行采取措施整改。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条第一款第(四)项“当事人有下列情形之一的,应当依法从轻或者减轻行政处罚:(四)其他依法从轻或减轻行政处罚的”之规定,给予当事人从轻处罚。
当事人制售的金典巧克力切片不符合食品安全标准的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十三)项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:…(十三)其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品”的规定,构成了生产经营不符合食品安全标准的食品的行为。
依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条“行政机关实施行政处罚时,应当责令当事人改正或者限期改正违法行为”、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款“违反本法规定,有下列情形之一,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;…除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外,生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的,依照前款规定给予处罚”规定,责令当事人立即改正违法行为,并对当事人作出行政处罚如下:
一、没收违法所得柒拾捌元;
二、罚款伍万元。

现要求:当事人自收到本决定书之日起十五日内,携带《缴纳罚款、没收款通知书》(见附件1),将没收款、罚款交至本市工商银行或者建设银行具体代收机构。逾期不履行行政处罚决定的,依据《行政处罚法》第五十一条第(一)项的规定,我局可每日按罚款数额的百分之三加处罚款。
当事人对本决定不服,可以在收到本决定书之日起六十日内依法向静安区人民政府或上海市食品药品监督管理局申请行政复议;也可以在六个月内直接向上海铁路运输法院提起行政诉讼。
当事人对处罚决定不服申请行政复议或者提起行政诉讼的,行政处罚不停止执行,法律另有规定的除外。当事人在法定期限内不申请行政复议或者提起行政诉讼,又不履行行政决定的,我局可以自期限届满之日起三个月内,申请人民法院强制执行。

附件1:静市监案缴字(2016)第060201613434号《缴纳罚款、没收款通知书》


上海市静安区市场监督管理局
2016年8月19日

 

 
 

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